鳗鱼蒲烧和白烧区别???
回答:蒲烧鳗鱼:把整条鱼剖开、剔除鱼骨之后,淋上酱汁,再把整条鱼串上竹签烧烤,是一种类似照烧的料理方式。白烧鳗鱼:将剖杀后的鳗鱼撒上少许盐腌约5分钟,再放入开水煮约10秒取出,然后将鳗鱼表面的黏膜洗净把鳗鱼放置烤架上烤至两面微焦(也有另一种区别,按照蒲烧鳗鱼的做法去除淋酱汁这道工序,直接烧烤就是白烧)。
郑重声明:版权归原作者所有,本文仅为养殖问答内容更加丰富,非鸭寮街观点。如信息标记有误,欢迎联系我们修改或删除,多谢合作。
鳗鱼蒲烧和白烧区别???
回答:蒲烧鳗鱼:把整条鱼剖开、剔除鱼骨之后,淋上酱汁,再把整条鱼串上竹签烧烤,是一种类似照烧的料理方式。白烧鳗鱼:将剖杀后的鳗鱼撒上少许盐腌约5分钟,再放入开水煮约10秒取出,然后将鳗鱼表面的黏膜洗净把鳗鱼放置烤架上烤至两面微焦(也有另一种区别,按照蒲烧鳗鱼的做法去除淋酱汁这道工序,直接烧烤就是白烧)。
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