杂交改良
以多胎高产的鲁羊为母本，以国外引进的优良公羊为父本生产肥羔，屠宰率可达54％。
及时去势
用于育肥的羔羊应在出生后3周内去势，有利于提高羔羊的肉质，减少膻味。还可使羊性情温顺，便于管理，容易育肥。
早期断奶
在生产中，羔羊可在2月龄断奶育肥，以利于母羊提前配种，使种羊繁殖由2年3胎提高到1年2胎，从而提高小尾寒羊的繁殖率和产肉量。
定时驱虫
育肥的羔羊断奶后和入秋时分别驱虫1次，常用的驱虫药有：硝氯酚、硫双二氯酚、丙硫咪唑等，每公斤体重分别用4毫克、35～75毫克、2．5～3毫克口服。
精细饲喂
改传统的粗放饲养方式为舍饲精细育肥方式，使用粗精饲料搭配合理、营养全面且平衡的混合饲料。其配方为：青干草35％、玉米秸粉37％、豆饼10％、棉子饼4％、玉米粉14％。从断奶开始育肥，到5～6月龄时，羔羊体重可达36公斤，日增重平均在200克以上。
适时屠宰
小尾寒羊前期生长快，后期生长变慢，若将肉用羔羊养到1岁以上再屠宰，不仅饲养成本高，而且脂肪沉积多。因此，羔羊快速育肥的出栏期以5～6月龄为最佳。
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