说起葛根，想必很人都不生疏，它是糊口中比力常见的一种食物。葛根的食用价值很高，吃起来的口感很是好，所以深受泛博消费者的喜好。良多人在采办葛根之前，对于它的价钱都并不是很领会，下面我们就一路来看看吧！

葛根市场价钱几多钱一斤

葛根粉的市场价钱大要在每斤50元摆布，葛根片的市场价钱相对于廉价一些，只要38元摆布一斤。葛根的价钱因质量、产地、规格、品牌及采办市场等分歧而分歧，凡是野生的会贵点，但产量很少，大师在采办的时辰尽量采办正规的牌子，至少品质有包管。最好是去本地的时常上面多咨询咨询。

葛根什么时辰挖最好

每年冬季就是12月至2月的这段时候是挖葛根的最佳时候。葛根已住手发展，进入休眠期。此时，堆集的有用成分最多，品质最好。采挖时留意连结葛根完整，尽量少毁伤，因为外皮毁伤了轻易霉烂，以至掉去操纵价值，除净土壤、葛头须根和杂物，分级上市交售。葛根采收后，不克不及用水清洗，不然会加速葛根溃烂。葛根最好是选择2至3年生的最好，如许的营养价值会更高一些。

葛根怎么遴选才是最好的

1、从外不雅遴选。一般好的葛根，它的外形都是圆柱形的，药材多纵切或斜切片成板状厚片，长约20厘米摆布，直径6～10厘米，厚0．7～1．3厘米。假葛根外不雅呈圆柱形，亦切成块片状，直径2～5厘米，与真葛根外不雅相似，比力难分辩，今朝市道上假葛根也是狠多的。

2、看颜色遴选。真的葛根一般呈白色或者淡棕色，有时可见残存的棕色外皮。假葛根概况呈棕褐色，具不法则的细裂纹、纵皱和不较着的皮孔样突起，假如发现了如许的，就不要选择了。

3、从质地来遴选。真的葛根它的质地是比力坚硬的，切面粗拙，富粉性，并含年夜量纤维，横断面可见由纤维所形成的齐心性环层，纵切片可见纤维性与粉质相间，形成纵纹。假葛根质亦硬，不易折断，断面黄白色，有较着密集的小孔，而无正品的其它特征，所以大师需要多加留意。

4、经由过程闻气息来遴选。真葛根闻起来是没有什么味道额，吃起来会有一点点甜甜的味道。假葛根闻之亦气微，但口尝味微苦，所以有苦味的葛根不要遴选了。

葛根的市场价钱相对于来说仍是比价高的，所以在采办的时辰，必然要学会分辩它的黑白。假如是本身去挖葛根的话，一般都是选择在冬季进行，最好是选择两三年摆布的葛根会更好一些。