据中国鸵鸟养殖开辟协会黄成江副会长介绍，2009年国内鸵鸟市场开辟总体环境不错，因受国际金融危机影响，鸵鸟财产出口市场受到必然影响，下半年鸵鸟市场则恢复较快。特殊是在鸵鸟肉的发卖方面，前几年首要依靠出口，客岁发卖环境则较好。以浙江临海一家鸵鸟企业为例，2010年仅春节时代鸵鸟肉的发卖额就达200多万元。

“从国内多家年夜型鸵鸟企业鸵鸟肉的发卖价钱来看，今朝鸵鸟肉的内销价钱约为30～40元/公斤，接近于牛羊肉价钱。”黄成江对记者暗示，前几年因为人们对鸵鸟不领会，加之其价钱较高，鸵鸟肉很难进入通俗苍生的餐桌。现在跟着人们对鸵鸟的领会和接管，鸵鸟肉也逐渐进入平常苍生家。黄成江暗示，这也与浩繁鸵鸟从业人员提高对国内市场开辟意识、宣传鸵鸟财产有很年夜关系。若有必然实力的鸵鸟企业开设鸵鸟餐馆，以推销鸵鸟肉。对良多农人关心的养鸵鸟到底能赚几多钱?是否比传统的养猪养牛要划算的问题，鸵鸟养殖开辟协会的有关人员能记者算了一笔账。她告诉记者，“今朝一只90公斤摆布的商品鸟，可出肉35公斤，鸵鸟皮就可卖800元/张，再加上鸵鸟毛、内脏(胃、肝、心、肠)等副产物，一只商品鸵鸟毛收入可达1750元摆布。而除去采办雏鸟350元/只、豢养费用(北方600～800元/只，南边900～1000元/只)，粗略算下来，一只商品鸵鸟可赚400～600元。”“鸵鸟养殖收益比养猪和养牛都要高，并且抗风险能力也强，鸵鸟市场仍处于求过于供的状况。”协会有关带领暗示，鸵鸟的顺应性强，抗病力强，它以草和其他植物为食物，是操纵牧草的最佳经济动物。并且鸵鸟的滋生能力也很强，发展速度快。进入滋生期的种鸟，年产蛋量约为80枚，假如受精率、孵化率及成活率均按80%计较，则每年可产出约40只幼鸟。鸵鸟满身是宝，可转化、开辟的价值很高。黄成江暗示，鸵鸟的羽毛、骨、油、蛋壳等都可加工制做成上市产物，鸵鸟还可作为不雅赏动物供游人不雅赏。跟着发卖市场的逐渐打开，鸵鸟养殖的规模也在慢慢扩年夜。

近几年，在我国一些地域鼓起鸵鸟养殖热，养殖规模不竭扩年夜，财产化经营的趋向正慢慢形成。有关专家认为，鸵鸟具有较高的经济价值，鸵鸟财产储藏庞大的成长潜力，我国中西部地域适宜推广鸵鸟养殖。鸵鸟原产于非洲草原和阿拉伯戈壁，是世界上现存体型最年夜的鸟类。据史料记录，世界上人工养殖鸵鸟只有１１０多年的汗青，南非是最早进行鸵鸟养殖的国度。我国豢养鸵鸟始于１９９２年，那时从美国引进９只，在广东江门市畜牧养殖场进行繁育，获得成功后最先向全国推广。１９９３年，非洲鸵鸟敏捷在我国推广。从１９９２年到１９９７年，首要是引种扩群，全国鸵鸟存栏量达８万只，此中种鸵鸟２万只。此后，鸵鸟养殖最先向商品化、财产化过渡。截至１９９９年末，全国已经拥有鸵鸟企业４００多家，遍布于除西藏外的３０个省（市），鸵鸟存栏数约为１０多万只，此中种鸟３万只，一举成为亚洲最年夜的鸵鸟养殖国。

鸵鸟用途普遍，经济价值高。鸵鸟肉有低热量、低脂肪、低胆固醇、高卵白、高铁、高钙、高锌、高硒的长处，被营养学家誉为２１世纪人类最佳保健类食物之一。鸵鸟皮具有柔嫩、坚韧、透气性好以及毛根部天然形成的漂亮图案等特点，用鸵鸟皮制成的皮具，其价钱高于鳄鱼皮。鸵鸟蛋被称作“百蛋之王”，每枚重约１．５公斤，其口感细腻、味道鲜美、营养价值高。鸵鸟蛋壳具有象牙般的光泽，壳厚而硬，质地细腻、平均，可做为象牙的替代品进行彩绘和雕镂。鸵鸟羽毛具有极好的保温机能，不发生静电，是服装工业上好配料。此外，鸵鸟的血液、内脏、油脂等可制成各类生化及邃密化工产物，是食物、医药及化妆品等行业的优质原料。今朝，全球市场对鸵鸟产物的需求呈现出求过于供。

今朝,鸵鸟幼雏的价钱一般在400元至600元之间.鸵鸟的发展期为10个月至12个月.12个月后一般能达到至100公斤的体重.一年的饲料费用各地分歧,一般在600至800元.在配备响应的地盘投资,固定设备投资,人工投资,一般一只鸵鸟出栏成本大要在1200元至1600元之间。

鸵鸟的顺应的情况温度在零上40摄氏度至零下40摄氏度; 鸵鸟喜干燥情况,豢养地应该有充实的光照; 鸵鸟食性普遍,耐粗饲料,消化系统比力健旺; 鸵鸟豢养场地要尽量平展,坡渡过年夜轻易摔伤; 我国年夜部门地域都适宜鸵鸟养殖,北方冬季较严寒的地域可以在豢养场地加盖棚舍,首要防止长时候 降雪.降雨时鸵鸟可以遁藏.我国南边地域一般露天豢养,不需要专门棚舍. 别的,鸵鸟胆量小轻易吃惊吓.应该尽量选择清净少人的情况。