我国河蟹财产的近况

我国的河蟹于20世纪90年月初形成财产规模，之后以年均约30000吨的增幅迅猛成长，2006年达到了450000吨，已经成为我国享誉世界、独具特色的水产新兴财产。它履历了由沿海到内地、由自然捞苗到人工生态育苗、由粗养到围网精养这三个极具标记性的成长阶段。我们完全可以高傲地说，我国的河蟹财产无论是财产规模，仍是根本理论研究以及养殖适用手艺推广，活着界上都是桂林一枝。

可是，我们在蟹业成长的同时却面对着三年夜尴尬：一是优质年夜闸蟹产量所占的比例逐年下降。20世纪90年月进入国内4年夜河蟹批发市场的成蟹，牝牡平均规格在200克摆布的触目皆是，而此刻能达到175克就可以独领风流了。二是正宗长江年夜闸蟹品性退化。曩昔那种“青背白底黄毛金爪”浑身光泽的年夜闸蟹已十分罕有，而体黑肢短爪乌个小的变种河蟹却充溢于市。三是养蟹单元面积、效益一年不如一年。20世纪90年月湖泊散养河蟹投人与产出比一般在1：5以上，而现在能达到1：3就相当不错了。究其原因，我认为既不是手艺上呈现了难以冲破的瓶颈，也不是受制于市场价钱身分的冲击，而是当局和相关本能机能部分的宏不雅决议计划跟不上河蟹财产迅猛成长的程序，呈现了严重的滞后和一些不该该有的误差。治理也是一门科学．但愿我的一家之言，对读者能有所开导。

二、湖泊养蟹的近况

起首应该大白一个事理：不是所有湖泊水域都能养殖河蟹的。行政决议计划部分要听取水产专家的定见，对辖区内的湖泊水域进行科学分类，哪些是适宜养殖的？哪些是颠末革新和培育提拔资本后可以养殖的？哪些是底子不克不及养殖的？哪些适合粗养？哪些可以进行精养或半精养？各地湖泊水域环境分歧，切忌一哄而上盲目成长。以湖南省华容县为例，3公顷以上的湖泊有20多个，可真正适宜于养蟹的还不到一半。20世纪90年月养蟹的7个湖泊个个可以或许赚到年夜钱，而此刻所有的湖泊都在养蟹，能赚钱的只剩下两三个，其余的湖泊则根基上处于吃亏状况，养蟹效益早已今非昔比、年夜不如前，这就是一哄而上盲目成长造成的恶果。

三、湖泊养蟹的前景若何

如前所述，我国真正的优质商品蟹只能产于自然湖泊，而不成能产于稻田、水池等小水面和高密度精养，这是已经被各地养蟹实践所证实了的科学结论。从这个意义上来说，湖泊养蟹的前景十分广漠，怎么评估也不会过度。但湖泊养蟹所面对的3年夜实际又不容乐不雅：

(1)养殖面积趋于饱和。长江流域从东往西数，东太湖围栏养蟹早已到了见缝插针的境界，因为在国计平易近生中水远比蟹主要，2007年无锡蓝藻一闹影响太年夜了，证实太湖超负荷养殖较着有悖于以报酬本的国策，所以当局势必会对太湖围栏养蟹采纳限制办法，以还福于平易近。塥湖、长荡湖养蟹早在20世纪90年月就已经达到了饱和，再扩年夜规模已无潜力可挖。鄱阳湖区因水位落差年夜，很多多少外埠投资者都乘兴而来，铩羽而归；有名的赤湖资本再好，因与鄱阳湖和长江通连，养蟹效益有限。号称“千湖之省”的湖北省早在20世纪90年月就湖湖有蟹，20000公顷的洪湖早已为辽蟹盘踞，习惯成天然，一时半会你还“赶”它们不走。湖南的环境同湖北一样，湖泊资本退化，河蟹越养越小，辽河蟹与长江蟹为争夺地皮一向在捉对厮杀。

(2)污染日趋严重。太湖无须再说，安徽的巢湖、江苏的洪泽湖都别离在20世纪80年月和21世纪初期养蟹红火过一阵，它们就像孪生兄弟一样，也都在工业污染的熬煎下风光不再。而湖泊投肥养鱼手艺的普及，使两湖及内陆地域的湖泊敏捷富营养化，湖湖都是臭水，其成果是鲢鳙鱼年夜丰收河蟹年夜减产。

(3)养殖手艺严重滞后。新插手养蟹步队的不说，就是多年养蟹的“老兵”，若何辨种、投苗、治理和捕捞，都还相当盲目，有的还常闹笑话。试问身处常识经济时代，不懂手艺若何养蟹？尽管我国河蟹总量年年递增，优质蟹产量却呈萎缩趋向，根源也就在以上三点。物以稀为贵，市场上劣质蟹产量越多，价钱还有可能下跌，而优质年夜闸蟹的价钱仍有向上攀升的市场空间。那么，如何才能占得这个先机呢？可以预见的是：得手艺者得全国，有资本者定乾坤。

四、成立蟹业准入轨制

1997年是我国蟹业成长的鼎盛期间，养殖河蟹进入了“暴利时代”，各地盲目成长，犯警供种商乘机以次充优牟取暴利，整个养蟹业在狂热中蕴含着庞大的隐患。在这种时代布景下，我向当局部分提出了成立蟹业准入轨制的初步构思，首要内容包罗：(1)科学界定养蟹水域，不克不及养蟹的水域不要挤进圈子里来凑热闹。(2)人工育苗（那时还没有土池育苗）场的天资要进行查核，亲本要进行判定，劣质亲本禁绝许下池布苗。(3)严酷流域水系边界，蟹种禁绝跨流域放养。也就是说，不答应辽河苗、瓯江苗进人长江流域各省水域养殖。

稻田养河蟹是一项新兴的水产养殖业，又是一种集约经营的体例，它可使水稻少施1次肥料，又可拉加稻谷产量，使蟹、稻获得双丰收。稻田养河蟹具有投资少、治理便利、经济效益高档特点。一般投放蟹苗，豢养16～17个月，亩产成蟹可达50～80千克。假如投放幼蟹养1年，亩产成蟹可达50～70千克，亩产值达万元以上。据研究，持续3年养蟹的稻田，耕层0～15厘米的泥土有机质提高1倍摆布。可见，稻、蟹共生的布局模式，具有显著的经济效益、社会效益、生态效益。城市、郊区成长稻田河蟹养殖，对于办事“菜蓝子”工程和农村脱贫致富，都将起到积极的感化。

一、稻田养蟹预备

养蟹的稻田，应选择水源丰硕，水质清爽无污染，进、排水便利，保水性好的单季稻田，前茬作物一经收割离田，要实时搞好规划和整修。（1）开沟作畦：按照稻、蟹共生的需要，在稻田周围离田埂1.5～2米外开挖一条围沟，围沟中心每隔2.5米挖畦沟与围沟通连，沟宽0.5米，深0.6米。畦面供种稻，沟内供养蟹。（2）人造蟹洞：为避免河蟹掘穴造成水沟淤塞，在水沟沟坡离畦面25厘米处，每距离40厘米摆布，用直径12～15厘米的扁圆形棍棒，戳成与畦面成15度斜角，深20～30厘米的洞窟，供河蟹隐藏洞居。为防止河蟹彼此肉搏致残，两坡间的洞窟以交织设置为宜。（3）清田消毒：田块整修竣事后，每亩用生石灰30～35千克，化水后，全田泼洒，以杀灭敌害，预防病菌舒展。（4）田块的选择：养蟹稻田要求水源足够，进、排水便利，水质清爽，田周围筑宽1.3～1.5米、高0.8米的田埂并夯实，田埂上围起高 0.75～0.80米的钙塑板，或其它滑腻的材料均可，用毛竹固定，稻田内开沟，使稻田成田字型的小块，沟宽0.8～1.2米、深0.6米，沟内莳植水葫芦、浮萍等，每小块田设1～2个食台。（5）防逃举措措施：河蟹善逃，是以必需筑好防逃举措措施。具体方式是：沿田岸挖深沟，用砖砌或安装薄水泥板平田岸。按照田块巨细，在田里挖“井”字型或“十”字型的蟹沟。蟹沟一般宽50厘米，深80厘米，同时也可挖几个1.5～2米见方，深80厘米的蟹溜。防逃办法是稻田养蟹成败的要害，也是资金投放的重点。是以，防逃材料既要安稳耐用，又要求施工严酷。凡是周围田埂要用水泥板或砖块砌成两面滑腻的防逃墙，墙高0.5米，墙基下埋0.2米摆布，墙体三面脱空，没有前提的处所，也可在田岸上每隔2米打一根小木桩，将油毛毡竖着铺开，用铅丝或木条将油毛毡固定在木桩上。还有一种做法是在稻田周围砌一条高1米以上，内面滑腻的围墙，基部进水口4个，离水面60厘米以上处，用1条15厘米宽的硬塑料薄板，弯成弓形插入即可。此法具有成体低、防逃性好的特点。进、出水口要用铁蒺藜围拦，做到内可防蟹逃之患，外可防敌害进田。

二、稻田养蟹中水稻的治理

稻田养蟹，对水稻应选择抗病虫害、抗倒伏的品种。采纳少耕直播或常规移栽均可。治理办法着重协调稻、蟹共生的矛盾。（1）施肥：以有机肥为主，以削减对河蟹的迫害，另一方面有些有机肥还可作河蟹的饲料。在施足基肥环境下，凡是以饼粕作追肥为佳，尽可能削减追肥次数，尤其要削减化肥的追施次数和数目。确需用化肥作追肥时，宜用尿素，每次亩用量节制在7.5～10千克。最好不施过磷酸钙和碳酸氢铵，因这二种化肥对蟹种有影响，应稳重利用。（2）水质治理：养蟹的稻田，需经常连结畦面有3～5厘米深的水，不肆意改变水位或脱水烤田，确需烤田时，只能将水位降至畦面无水层止，分次进行轻烤田，防止水体过小而影响河蟹的正常蜕皮发展。（3）病虫害防治：河蟹尤其是蟹苗对农药比力敏感，所以凡养蟹的稻田，在选用抗病虫害水稻品种的前提下，应尽量避免利用农药，也要留意不成让四周农田的药剂水流入。如必需利用农药时，应选择高效低毒的农药。

可采用三种法子施药：一是选用乐果、杀虫脒、叶蝉散、稻瘟净、井岗霉素等对河蟹毒性低的农药；二是正确把握水稻病虫发生时候及其纪律，有的放矢，或选择几种农药夹杂喷施，进行兼治，扩年夜防治对象，以削减用药次数；三是用药方式要喷施，施药时应先灌水，改药液泼洒为喷雾，改高容量粗喷雾为低容量细喷雾或弥雾。尽量削减农药散落地表水面，施药后连系换水，进行1次套灌，确保田间水体清爽，避免农药污染造成蟹灭亡。别的采纳隔日喷施。用药后要增强不雅察，发现河蟹有回避反映（出洞乱爬），应实时换水。

三、稻田养蟹中河蟹的豢养治理

（1）莳植水草：水稻播种或定植后，水沟水面要实时莳植细绿萍、水葫芦、水浮莲等水生植物，供河蟹作青饵料，也可供河蟹勾当和栖息的场合。（2）蟹种放养：6月上旬，向田中进水30厘米深，插秧1～2天后，将规格为每千克100～200只，体质健壮、肢体完整的蟹种放入田中，放养量每亩 2000～2400只。放养时要平均，防止局部蟹种过密而互相肉搏致残，影响成活率。（3）投喂饵料：河蟹以蚯蚓、螺蚬、低值贝类、小鱼、虾等饵料为主，搭配畜禽饲用的高质量夹杂饵料，或玉米、小麦、南瓜丝、谷类等植物性饵料。天天投饵量为河蟹总个别重的5％～8％，并视田间剩饵的几多再确定来日诰日的投饵数目和品种。投饵按时鄙人午薄暮为好，定位于水沟岸边上，或投喂在预设的食台上。河蟹每增重0.5千克，需精饵料1千克。（4）水质调节：养蟹稻田每3～5天换1次水，盛夏高温期天天换1次水，换水放在天天上午10时摆布，每次换水量为田间划定水体的1／3～1／2。水位要连结离水稻畦面15厘米。换水时水温温差不克不及年夜于3℃，还要防止急水冲灌进田，影响河蟹发展。（5）消毒补钙：河蟹养殖期内，每月亩用生石灰10～15千克，化成液体泼洒1次，以杀灭病菌和驱除敌害，并经常弥补河蟹需要的钙质营养。（6）五查五定：养殖时代要对峙天天巡塘查抄1～2次。查有无剩饵，定当天投饵品种和数目；查水质水体，定换水时候和换水量；查防逃举措措施是否牢靠，定维修加固办法；查有无敌害，定提防法子；查有无病蟹和死蟹，定防治拯救办法。

四、稻田养蟹与水稻收割后的治理

水稻在10月下旬或11月收割离田后，为耽误河蟹养殖期，凡是水沟内仍连结九成满的水位，以知足河蟹对水体前提的要求。适量投饲，做好防逃，按市场需要起捕，捕蟹凡是在夜间，先放干沟内水，等大都河蟹爬出洞窟，借灯光捕获，捕后再放水，如斯频频捕获3个夜晚，年夜部门可捕净。