在近十年中，国表里关于蚂蚁的专著和研究论文有上万种。我国就有200多家新闻报刊、杂志报道过蚂蚁的效用。专家为何对小小蚂蚁“情有独钟”呢？
蚂蚁种类之多位居陆活泼物之冠；分布之广亦推首位；生命力之强堪称无与伦比。据现代营养学家阐发，蚂蚁富含50多种营养成份。卵白质含量高达44%，相当于黄豆的10倍、牛肉的2倍；含有28种游离氨基酸，西洋参也瞠乎其后；含有维生素B1、B2、B12、E及微量元素钙、铁、磷、硒、锰、锌等，尤以锌的含量最为称道。锌被称为“生命火花”，每1000克蚂蚁含锌量达240毫克，含锌量之高独树一帜。此外，还含有丰硕的脂肪酸，也难怪营养学家称其为“微型动物营养宝库”。蚂蚁还具有较高的药用价值，能预防和削弱各类疾病和顽症。如产后乳汁不足、风湿类风湿性关节炎、癌症、支气管炎、慢性肝炎、性功能低下、坐骨神经痛、糖尿病、神经虚弱等症状，可以异病同治，药效喜人。称其为人类筑起一道健康长城，实不为过。蚂蚁因其营养丰硕，味道鲜美，食疗结果显著吸惹人们争相捕食。据《本草纲目》等古籍中发现，蚂蚁曾作为古代帝王、酋长享用的滋补佳品；奥地利人将蚂蚁做成酱抹在面包上食用，据说因其微酸可起生津止渴之功能；德国早在二上呀时代就有专门的蚂蚁餐馆和食物店，颇受市平易近接待；比来南京推出“喝蚂蚁酒、吃蚂蚁菜、品蚂蚁茶”的生意，十分火爆；杭州也纷纷打出“蚂蚁年夜餐的招牌”、“蚂蚁炒蛋”、“蚂蚁鲜汤”等等上等菜肴摆上高级餐桌……据不完全统计，国内持久对峙食用蚂蚁治病或健身者不下十万人。跟着蚁类研究的进展，加之良种的养殖，成品的改良，相信这股食蚁之风会越刮越猛，它将造福更多的人。1998年12月24日，中国科协咨询部邀集中国预防医学院、中国中医研究院、北京营养源研究所等单元的12名营养专家、中药学家，对蚂蚁的价值进行了科学判定，为我国开辟药用蚂蚁奠基了根本。跟着国人思惟不雅念的改变，蚂蚁正在我国形成一个极新的药膳财产。据有关资料显示：全国已有近百家病院工场出产蚂蚁成品，年产值已逾10亿元，每年都有400多吨蚂蚁成品进入各地营养保健品市场。我国从事蚁疗事业的专家吴志成传授与南京蚁疗中间配合研制的“蚂蚁壮骨酒”、“蚂蚁乙肝宁”、“蚂蚁类风湿灵”、“蚁王浆口服液”；钦州半宙集团出产的“鼎力神口服液”、“鼎力醇酒”；北京医科年夜学和安徽兴邦科技开辟有限公司结合研发的“蚁皇神粉胶囊”、“蚁康冲剂”、“蚁皇神酒”、“蚁枣晶”等，已在全国各地上市，评价甚佳。如许，每年要消化失落干蚁达几十万公斤。是以，操纵蚂蚁资本开辟蚂蚁成品具有不成估量的市场潜力。在人们遍及感应身体能源不足，纷纷向年夜天然索求营养素的今天，食蚁健康必将备受青睐，风行不衰。蚂蚁药品、食物、保健品将会进入平常苍生家，对蚂蚁的需求量将会愈来愈年夜，势必造成原料庞大缺口。是以，加快蚂蚁的人工养殖已势在必行。人工养殖蚂蚁具有滋生快、易把握、投资少、奏效快等特点，不掉为泛博城乡居平易近追求自救敏捷致富的好项目。由此看来，具有1亿年衍化过程的蚂蚁，其经济价值和药食用价值确实很高，鼎力弘扬蚂蚁文化，使越来越多的人熟悉这一小小生灵，尤其需要。蚂蚁作为中药材，《本草纲目》中已有记录。今朝作为药用的种类有双齿多刺蚁、拟黑多刺蚁等。数年来的养殖实践证实，蚂蚁每年可由一窝轮回滋生至200窝摆布。因投资小，成本低，操纵业余时候豢养，年获利2000—3000元。蚂蚁养殖手艺为我国泛博贫苦地域农人斥地了一条致富之路。蚂蚁养殖手艺(一)蚂蚁养殖设备及种蚁采集按照蚂蚁的以上特征，可设置豢养池，豢养池的巨细，可依据豢养种类及所要求的群体个别数目而定。一般1平方米巨细，地下深1米，地上50厘米的豢养池，经常连结5000—10000只个别的种群。池的三面用砖砌灰抹，一面用木板遮挡，以便于调节池内的温湿度。池的周围用土填实，内放较粗树干几段或半朽的树墩1个，木质四周填砂壤腐质土。豢养池备好后，应按照市场信息，选择药用价值较高，当地又有分布的种类，挖地采收，作为种蚁。如从外埠引进种蚁，应先作试验性豢养，但从动、植物检疫的角度要求，不得将异地活虫随意迁徙豢养，以防掉控，扩散成灾。采挖时应尽量选择阴雨天，在蚁群年夜部门归巢时进行。挖到主巢后，要把所有分歧虫态，全数装入布袋中携回，实时倒人豢养池中，笼盖上一层枯叶碎草，上填有机腐质土，深度达到l米即可。因为采挖的蚁群中有同巢的卵、幼虫、蛹等，成蚁为了护幼，便不再弃而外逃。待蚁群恬静下来，工蚁便很快造室假寓。三五日后见有工蚁在土面勾当，便可用木板建造的浅盘，投入少许动、植物性熟食残渣试喂，如食物衔完，再加年夜投食量，并配以人工饲料喂养，可加速蚁群滋生。(二)蚂蚁养殖人工饲料配方及配制方式配制量巨细可按比例增减。配方：琼脂5克，蜂蜜62毫升，鸡蛋1个，水500毫升，维生素夹杂物(盐酸吡多醇1毫克、维生素B125毫克、抗坏血酸100毫克、烟酰胺100毫克、泛酸钙2毫克、生育酚3国际单元、维生素A2500国际单元、维生素D1250国际单元，微量元素(铁25毫克、碘0.1毫克、铜1毫克、锰1毫克、镁1毫克、锌0.5毫克、钾5毫克、钙50毫克、磷39毫克)122.6毫克，对羟基苯甲酸甲酯0.064克，对羟基苯甲酸丙酯0.016克。配制方式：先将琼脂溶于250毫升滚水中，置室温下冷却，其余成分与另250毫升水夹杂后经充实搅拌，并同时渐渐插手琼脂液，分装于培育皿中，待凝固后切成10毫米的方块。喂食时将料块置于小盘中，放在养蚁池中修建的洞口四周。(三)蚂蚁养殖手艺治理在蚂蚁养殖过程中，应经常不雅察池中湿度(天然温度下)转变环境，以土表日干夜湿为适宜，如夜间不雅察到表土已干燥，应顺池边洒些清水。雨天加盖防雨罩，避免灌池。婚飞阶段应加纱罩，防止年夜量生殖蚁外逃。收成时候应在婚飞进步行，将木板一面挖开，把池内覆土的3/5掏出，过筛取成蚁置于60度烘箱中烘干，备用。