喷鼻鹑雁原产于南美洲，具有必然的翱翔能力，爱洁净，是不太嘻水、脾气和顺、啼声柔哑的禽种，又称美洲喷鼻鹑雁。

喷鼻鹑雁的食疗感化较着在美国、巴西等国度，喷鼻鹑雁经驯化养殖，其肉食已进入饭馆家庭的餐桌，为市场增添了新的飞禽肉食物种，深受消费者接待。喷鼻鹑雁有其怪异的野禽风味，瘦肉率达95%，经由过程权势巨子手艺部分检测陈述，卵白质含量为55.41%，脂肪仅含5.02%，其富含17种氨基酸和多种维生素，营养极为丰硕。堪称高级滋补食物，是人类食用禽肉的最佳选择。建造烧烤烹炸，溜爆炖蒸，色喷鼻味均为上等，为野味之上品，也具有较高药用价值。禽蛋味道鲜美，无腥味，黄年夜清稠，极富营养，是奉送亲朋的上品。喷鼻鹑雁肉有补中益气，平胃消食、利水消肿之功能。对病后体虚、食欲不振、慢性胃炎、水肿及肺结核、低热患者有杰出食疗功能。其肉食用者称其“即像鹿肉，又像狗肉”。

喷鼻鹑雁养殖优势凸起抗病力强。因为喷鼻醇雁是有野生驯化提纯的，可顺应各类天气，平生只需防疫两次，全国各地均可豢养。饲料报答高。喷鼻鹑雁耐粗饲料，食五谷杂粮，用玉米等加青饲料、草粉就可养殖，要求房舍简单，圈养、散养均可，一人可养2000只摆布，成年雁6只／平方米，幼雏150只／平方米。养殖效益高。一只喷鼻鹑雁出壳养70天可达1.5-3公斤，所以养殖喷鼻鹑雁具有较高的利润，喷鼻鹑雁正常豢养6个月产蛋，年产蛋150枚摆布，假如留出一部门本身滋生，那相对利润还要提高，开产几个月就可收回投资。

喷鼻鹑雁市场前景诱人特禽养殖年夜多是有野生驯化而来的飞禽和走禽，加之其自己具有怪异的药用价值。在这个前提下，特禽养殖以其怪异的优势越来越受到消费者的青睐。今朝以各类特禽为依托成长的行业正在伎痒，但因为今朝国内养殖的数目问题严重的制约了成长，像喷鼻鹑雁的市场需求量就很年夜。喷鼻鹑雁以其怪异的口胃和营养价值博得消费者存眷，酒店餐饮业需求量一日千里。据今朝猜测，10年内难以知足市场正常需求。喷鼻鹑雁因为市场养殖数目稀少，所以国内市场能见到的不多，首要供给高档酒店，今朝每公斤在30－40元摆布，因为野生资本日益减小，同时有限的人工养殖数目没有获得规模的成长，严重影响了市场的正常成长。除了国内市场急需外，港、澳、台和东南亚等国市场潜力极年夜。

马廷玺和他的喷鼻鹑雁

在甘肃省华亭县东华镇月元村，大师都知道有一个名叫马廷玺的人，他养殖的喷鼻鹑雁已经成为本地市场的抢手货。近日，笔者前去地处县城东郊的月元村，在距村委会不远的一块河滩地上，一排白墙蓝顶的板房很是显眼，同业的一名镇干部说，这里即是马廷玺的养殖场。

刚走下公路，就听到鸣声阵阵。再往前，一年夜群长着白色羽毛、憨态可掬的雁群跃然面前。“这就是我从陕西引进来的喷鼻鹑雁。喷鼻鹑雁又称非洲雁，体型像鹅，据说雄性雁在滋生季候能发出麝喷鼻气息来吸引异性，所以它们才有了喷鼻鹑雁如许一个美名。”养殖场负责人马廷玺介绍。“此刻我这里还剩下220多只喷鼻鹑雁，它们在四周的山林里觅食，太阳下山时，一般城市回来歇息，很听话的。”马廷玺一边忙活，一边高傲地说，“咱的喷鼻鹑雁是林下散养，饿了吃虫子，渴了喝山泉水，有时还会钻进河渠寻找小鱼，这种方式养殖的雁不仅肉嫩味美，并且营养价值高，每只能卖100多块钱呢！”

马廷玺本年56岁，是一名退伍甲士。2011年，他返回家乡，一个偶尔的机遇，他在电视上看到了陕西咸阳有人养殖喷鼻鹑雁发家致富的故事，就立马德律风联系，从咸阳引进170只“雁娃娃”，试验养殖喷鼻鹑雁。“喷鼻鹑雁喜暖怕寒，爱洁净，食性较杂，只要细心，治理适当，喷鼻鹑雁其实也好豢养。”2012年5月，第一批喷鼻鹑雁最先产蛋，他又购买了一台孵化器，本身孵化了700多只雁雏，卖失落500只，本身留下200多只继续养殖。

“按照客户需要，活的卖15元一斤，宰杀后卖22元一斤，雁蛋每个2元，客岁一腊月就卖了200多只，收入2万多元。”问及发卖环境，马廷玺介绍，一只喷鼻鹑雁4个月就能达到出栏尺度，雄雁5公斤摆布、雌雁3公斤，每只喷鼻鹑雁卖价都在100元以上。马廷玺说，此刻这些雁天天产蛋50多个，再有一段时候就能孵化雁雏，本年至少要养1000只。马廷玺还买回了200只绿壳黑乌鸡鸡雏，经由过程收集从辽宁订购了1000只专门散养的庄河年夜骨鸡鸡雏。他还预备建筑尺度化的鸡舍和雁舍，并注册家庭农场，搞规模化养殖，带动更多的群众成长林下养殖。