黄颡鱼（学名：Pelteobagrus fulvidraco），为鲿科，黄颡鱼属鱼类。体长约20cm，腹面平直，体后半部侧扁，尾柄较颀长。头年夜且扁平，吻短，圆钝，上、下颌略等长，口年夜，下位，两颜及腭骨上有绒毛状齿带。眼小，侧位。须4对，鼻须结尾可伸至眼后，上颌须1对，最长，颐须2对，较上颌须短。体裸露无鳞，侧线完全。杂食，主食底栖小动物、小虾、水生小虫豸和一些无脊椎动物等。4-5月产卵，亲鱼有掘坑筑巢和庇护儿女的习性。在生殖期间，雄鱼有筑巢习性。在静水或缓流的浅滩糊口，昼伏夜出。广布于中国东部各承平洋水系。

黄颡鱼的食疗价值：性味甘平。能益脾胃，利尿消肿。《医林集要》治水气浮肿，即以黄颡鱼配绿豆、年夜蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服。攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。

黄颡鱼涎：来历：为黄颡鱼皮肤平分泌的粘液。出自《本草纲目》：“黄颡鱼涎，翅下取之。”归经：肺；肾经。采收和储藏：常年均可捕捞。捕后，刮取其皮肤排泄的粘液，鲜用。用法用量：内服：入丸剂，适量。功用主治：《日用本草》：“治消渴。”选方：治消渴饮水无度：黄颡鱼涎和青蛤粉、滑石末等分。丸梧子年夜，每粟米汤下三十丸。

黄颡鱼颊骨：来历：为黄颡鱼的颊骨。功用主治：《普济方》："治喉痹，黄颡鱼颊骨烧灰出火毒，以茶清调下三钱匕。"以上内容仅供参考，一切诊断与治疗请顺从就诊大夫的指导。

近年来，我国黄颡鱼养殖成长敏捷，除个体省份，全国有20几个省都已经开展的黄颡鱼养殖。养殖种类首要有2种，即 黄颡鱼和瓦氏黄颡鱼（又称江黄颡鱼）；前者分布广，后者只分 布黄河以南各水系。瓦氏黄颡鱼在南边养殖较为遍及，个别年夜，发展快；但体色浅（灰白），花纹不较着，市场价钱没有黄颡鱼高。据全国水产手艺推广站统计，从20世纪90年月初最先，我国黄颡鱼养殖固然成长速度快（只是扩展速度快，地域成长多）， 但产量不多，到今朝为止也只有1万吨产量，这个产量与传统养 殖对象（鲤212万吨，草鱼300多万吨，鲢鳙480万吨，鲫137 万吨，鳜十几万吨）产量比拟，黄颡鱼产量仍知足不了市场需求，市场价钱仍较高，成长空间较年夜。今朝黄颡鱼养殖集中在湖 北、江苏、浙江和辽宁的几个地域，成长不服衡。关于黄颡鱼的 研究报道越来越多，可见国内学者对其正视水平逐渐提高。今朝 已经解决了良多的问题，对于黄颡鱼分类、生物学特征、人工繁 殖、养殖体例等方面国内一些工作者做了年夜量的工作，堆集了一 定的经验，尤其是黄颡鱼的人工滋生要害手艺已被冲破，苗种可 规模出产。

黄颡鱼为小型鱼类，发展速度慢，一般一年雄鱼长到0.6-0.7斤/尾，雌鱼长到0.2-0.3斤/尾，肉质鲜美，价钱适中，很是适合中国人的饮食习惯和消费程度。

黄颡鱼在佛山市南海西樵已经有接近20年的养殖汗青，无论从养殖的产量仍是商品鱼的品质来看，这里的整体养殖程度在广东遥遥领先。每年从南海西樵发往全国各地的鱼苗跨越2亿尾，同时一年四时均有年夜量的商品鱼发卖到江苏、上海和山东等地。尽管这些年来，这里的养殖量和产量都在不竭增添，但持久来看，市场较多时候仍呈求过于供状况。所以，就消费市场需求而言，黄颡鱼养殖还有很年夜的成长空间。

提醒：黄颡鱼养殖前路若何

从今朝的环境来看，黄颡鱼养殖简直碰着庞大的坚苦，养殖户效益很低，养殖欠好甚至要赔本。这里面有鱼存塘量年夜，急于短时候内出鱼，造成供年夜于求，价钱天然走低；也有孔雀石绿事务，加剧出不了鱼的环境。这给黄颡鱼养殖敲响警钟，不存眷手艺，疾病暴发，难以节制，就利用禁药，恶性轮回，导致整个行业都损掉惨重，而且在高赊欠的情况下，这条懦弱的黄颡鱼财产链将面对没顶之灾。

貌似重重坚苦的黄颡鱼养殖行业，是否就真的难以找到出路？其实否则，年夜量的数据和经验告诉我们，行情低迷是临时的，并且即使行情低迷，赚到钱的养殖户也还年夜有人在。

一个简单的逻辑，水池亩效益=（出鱼价钱-单斤养殖成本）×亩产量，出鱼价钱我们节制不了，假如能赶上好价钱，那当然皆年夜欢喜。然而，假如呈现今朝这种价钱在成本线四周盘桓的环境，我们只能从养殖成本和亩产量入手，养殖手艺好的客户，在鱼价9.1元/斤的环境下，还能赚到6000多元的亩效益，即使鱼价低至8.5元/斤，依然能保本；而养得欠好的，直接就是赔本。