近两年来，具有“黑色食物”与“绿色食物”双重身份的黑豚“爬”上了人们的餐桌。食黑豚热在全国最先升温，消费量最先上升，黑豚养殖业也因为消费市场的强劲拉动而变得最先火爆。面临如斯“炙手”的养殖高潮应若何选择?黑豚的养殖前景事实若何?

黑豚市场有多年夜

豚别名豚狸，其肉鲜美细嫩，具有较高的药疗保健价值，享有“黑钻石”、“黑佳丽”的盛誉。黑豚的毛皮乌黑发亮，质地厚实，柔嫩耐磨，保暖性好；黑豚血能提取血清素，黑豚睾丸可作为出产治疗癫痫病的药物。

从我国消费市场上看，黑豚肉的消费区域已由最初的沿海年夜中城市的宾馆、酒楼走向内陆，走向公共的餐桌，但广州、上海、喷鼻港等地仍是首要消费市场。因为消费市场的强劲拉动，各地黑豚养殖业成长很快，有些养殖基地着手开辟黑豚深加工产物，先后出产了“清蒸黑豚”、“红烧黑豚”、“芦笋炒豚片”、“豚肉铁板烧”等百余种系列菜肴；初步走出一条产、供、销一条龙的财产化道路，促进了行业的成长。

财产短处在哪里

从财产近况上看，黑豚养殖业成长仍是不如人意，年夜多养殖户仍以家庭散养为主，一些养殖场规模遍及较小，集约化出产水平低，商品供给不足；黑豚产物买卖市场根基上处于自觉和分离的起步阶段，出产范畴尚未形陈规模和龙头加工企业。

别的，一些倒种估客操纵我国特养机制尚不健全的空子，打着各类灯号的“炒种”行为，严重冲击了养殖户的养殖积极性，也为黑豚养殖走公共化的路子设置了很多障碍。使得今朝一些老苍生一听到“黑豚项目”就认定是假的

所谓的“炒种”现象，就是低价收购回来，以高于商品市场价钱的3倍以上作为种源发卖。例如一对约800克的黑豚（一公一母，约2～3月龄年夜）在一些“炒种”者要卖到100～400元，而在广西一规模化养殖场里，一对才卖50元，商品30元/公斤（每只约650克摆布）。

知道上述信息后，分辨黑豚是否在炒种圈套的最简单方式有两条：

一是种豚是否高于70元/对，特殊是高于100元/对的最好不要前往接触；

二是这个养殖场里是否有必然数目的商品黑豚出售，假如这个养殖场只有种豚发卖，且价钱高于60元/对，但却没有必然数目的商品黑豚发卖（或者居心将商品黑豚价钱说高些，如高于60元/公斤，设置你采办的障碍，对于宰杀品尝更是免谈的环境），有这两个现象就极有可能是在“炒种”，或者这个养殖场自己也是养殖不久、规模少，建议不要在这种养殖场或公司引种。

养殖出路在哪里

起首必定财产化是行业成长的必由之路。财产化成长的水平凹凸是决议着特养业可否走得稳走得远的先决前提。

第二是应该树立准确的成长不雅念。做为一个黑豚企业。应树立市场不雅念、法制不雅念及诺言不雅念。

所谓市场不雅念，它包罗两层意思，

一是要闯过商品市场这道坎，把产物卖到最终消费者手中；

二是在产物深加工上下功夫，开辟皮、肉、药等系列化产物。

更主要的是必需树立法制不雅念，并连结杰出的企业诺言，才会使黑豚养殖长久成长下去，而不仅仅是一场养殖圈套。

黑豚养殖案例：有的赚钱了，有的亏了

广西上思县：小黑豚也是年夜生意

一只重2斤摆布，巨细只有手掌般的黑豚，在李黄河的尽力下却做成了一门年夜生意。

1月23日上午，记者在十万年夜山黑豚养殖示范基地见到了这位上思“黑豚掌门人”，作为上思县聚力中华黑豚养殖专业合作社和上思聚力中华黑豚成长养殖协会的会长，在养殖黑豚之前，从事的倒是养猪行业。

早在2003年，会长的伴侣就把黑豚介绍给了会长，只不外那时李黄河看着黑豚模样可爱，拿着黑豚当宠物养殖，边养宠物边试探养殖经验。在这时代，会长的养殖重点并不在黑豚身上，而是放在了与黑豚养殖并不相关的生猪养殖。直到2008年投资几十万元养猪却遭遇赔本之后，才把目光从养猪转到了养黑豚。

因为养猪需要给猪喂猪饲料，而养黑豚只需要喂草，比拟于动辄上百元一包的饲料，草料在上思可谓遍地都是。“甘蔗叶玉米叶都是饲喂黑豚的饲料，本地年夜把农人都种甘蔗，他们都把草料预备好了，几乎不要钱，我为什么不养这种不花饲料钱的动物呢？”李黄河说：“跟人抢食粮的六畜和不要钱的草料，当然是黑豚划算。”

在此之后，他停失落了生猪养殖，最先把养殖黑豚作为事业来做，在上思县城边的江平村成立了本身的黑豚养殖基地，年出栏黑豚1万只，并在本地注册成立了中华黑豚养殖专业合作社，策动更多的人一路来养殖。

“一只制品黑豚要养5个月，体重达到1斤半摆布就可以出栏，市场的售价可以达到50元一只”李黄河指着本身养殖场里的黑豚说：“此刻黑豚求过于供，假如不是要留着作种的话，此刻养殖场里的这些黑豚都让别人买去吃完了。”

因为市场需求量年夜，手中的小小黑豚逐渐获得了更多人的承认，黑豚养殖户也由当初“单枪匹马”成长成为“集团军”，到今朝为止，中华黑豚养殖专业合作社已经成长成为8个养殖示范基地，总面积1万多平方米，有中、小养殖场、养殖户共180个，合作社成员139人，养殖分布上思县全县8个乡镇，带动农户近1186户，受益人数4151人，全社社员黑豚存栏量跨越10万只。