大刺鳅是我国本土鱼类，主要分布于江西南部海域、广东、广西、海南等江南海域。 大刺鳅最大个体可达1kg以上，肉质细嫩，具有补气壮阳、消渴利尿的作用。在南方部分地区，逐渐成为水产品市场的新宠，也为发展大刺鳅规模化养殖奠定了基础。下面就和大家分享一下大刺鳅的养殖技术。

　　1、池塘的选择

　　养殖池大刺鳅需要安静的环境和背风的阳光，最好是土池或水泥池。土塘面积667-3335㎡，水深2-2.5m，壤土底部，保水性能好;水泥池面积50-667㎡，水深1.3-2m为宜。无论是土池还是水泥池，要求养殖池进水端浅，出水端深，坡度5%左右，池底排水，以利污水排放。

　　2、池塘的处理

　　土池底部淤泥厚度小于10cm。如果淤泥过多，应进行疏浚。如果是水泥池，先在池底铺上厚度为10cm-15cm的潮汐沉积物，约占池底总面积的10%。鱼种入池前应对养殖池进行消毒。池内平均水深为20cm-30cm，每667平方米水使用100kg-150kg生石灰，然后将整个池溅洒。待毒性消失后，移栽黑藻，待池内黑藻达到一定量后放入大刺鳅鱼种。

　　3、水质调控

　　有条件的养殖场可以采用微流养殖，每天连续冲水。对于不能实现微流养殖的养殖场，可以每15天换一次水，每次换水占池水总量的20%。每月用浓度为20mg/L的生石灰喷洒全池一次，以保持水质健康清洁。严禁过量施肥、浇水老化。

　　4、饲料投喂

　　大刺鳅的苗期(全长约5cm)以轮虫为主。当全长5-15cm时，可投喂碎水虫并补充配合饲料;长度为15cm-20cm时，投喂蝇蛆、黄粉虫、配合饲料;当全长超过20cm时，逐渐减少蝇蛆、黄粉虫等动物饲料的投喂量，增加配合饲料的投喂量。其中，配合饲料要求含有粗蛋白、赖氨酸等营养成分，饲喂量按体重的2%-3%分为每天2-3次。

　　5、日常管理

　　(1)做好防逃生工作：养殖池水面距离池堤顶部至少50cm，或用逃生网覆盖池面。

　　(2)及时清除残饵：应及时清除残饵，防止污染水体。

　　(3)控制水草数量：养殖池黑藻和水葫芦的数量要控制在合适的范围内，过多的水草要定期清除。