在我国的水产养殖中，鱼类种类繁多。安徽鱼很多人都听说过，但很少有人知道它是什么鱼?那么安徽鱼是什么鱼呢?皖鱼养鱼的方法和技术有哪些?一起来了解一下吧。

　　皖鱼是什么鱼?

　　鲩鱼一般指草鱼，草鱼是人们的俗称，因为鲩鱼喜欢吃草，一个是俗名，一个是比较高级的名字，名字不同，鱼还是同一种鱼。草鱼的俗称有：鲤鱼、鲩鱼、油鲤、草鱼、白鲤、草鱼、草根(东北)、粗鲤(鲁南)、海鲤(南)、混蛋、鲱鱼等。

　　皖鱼养殖方法技术

　　1、池塘建设

　　草鱼养殖基地水源充足，水质良好，符合《淡水养殖无公害食品水质标准》，进排水畅通，鱼塘之间不连通，鱼类运输方便，资源丰富饲料资源、生态环境条件良好。池塘面积以10-20亩为宜，水深2-2.5米，淤泥厚度不超过20厘米，每10亩池塘配备增氧机和自动投料机器功率为 3 千瓦。冬季排干池塘水，冻干20天以上，放养鱼种前15天，水深10-20厘米，每亩用生石灰150公斤消毒池塘。

　　2、鱼种投放

　　草鱼养殖必须选择健康活泼的优质鱼种。自繁自育品种的亲本应来自国家认可的合格原料农场。性状优良的品种，最好的条件是自繁和自育。例如，从外地进口的鱼类必须经过检疫才能引入。

　　鱼种投放前必须进行消毒，二氧化氯20-40mg/L每5-10分钟使用一次，盐1-3%每5-20分钟使用一次，8mg每15- 30分钟。 /L，每15-30分钟10-20mg/L高锰酸钾等药物进行消毒。放养比例为80:20放养方式，即主草鱼占80%，配套鱼类(鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼、鲫鱼等)占20%。

　　3、喂食方式

　　草鱼的幼鱼口径较小，不能用粗硬的粗饲料喂养。以小浮萍、莎草等牧草为宜，或以鲜嫩的长叶草为宜。以后随着鱼龄的增加，口径逐渐增大，此时可以过渡投喂鲜嫩的草料。对于草鱼投喂，要每天定时、足量、均匀地投喂草鱼，力求铺草，使鱼吃饱、吃饱。投喂量应根据天气、水质、鱼类活动等具体情况进行调整。严禁投喂贮藏时间长、发霉变质的草料，以免感染草鱼。

　　4、投喂方法

　　鲜嫩的草营养丰富，纤维素含量低，易消化。草鱼喜欢吃鲜嫩的草，这样可以使草鱼长得更快，少生病。因此，饲草鱼应尽量选用鲜嫩的青草。牧草种类应为长叶青草，脉平行，不宜投喂网纹群叶牧草，草鱼厌食。种植的黑麦草、苏丹草等牧草和采集到的生长最旺盛的幼草，最好饲喂。

　　以上是安徽鲤鱼又称草鱼的养殖介绍。现在草鱼已经成为许多地区的扶贫项目。为了有效保证大家的养殖效益，在养殖草鱼的时候，一定要注意草料和鱼种的投喂。