关于上东营村培育千亩高效节水的具体知识和内容如下：

　　今年以来，民勤县双刺客镇以高效节水辣椒产业为重点，着力扩大规模、提质增效。截至目前，上东营村已培育出千亩高效节水辣椒示范点，全镇辣椒种植面积1万余亩。

　　上东营村全面落实地下水水量和水位双控措施，今年1000多亩辣椒种植面积全部推广应用滴灌技术。辣椒生长期共需滴水6次，每次每亩浇水40立方米，移栽时每亩浇水80立方米，辣椒全生长期每亩浇水320立方米，比漫灌节水280立方米，节肥一半以上。

　　大力推进订单种植，在商业模式上切实出手。从专业合作社示范到大户种植，再到农户积极参与，全镇辣椒产业形成了“合作社+大种植户+农户”的经营模式。

　　通过与专业合作社、大种植户签订生产采购协议，在保证资金和技术投入的同时，形成了稳定的生产、加工、销售渠道，大大降低了市场风险。

　　积极引进适宜品种，增效增收见成效。红叶辣椒专业合作社从安徽等地引进新品种进行试验示范。该镇成功引进种植了宝银829等高产、高效、高抗病新品种，适应性更强，成活率大大提高。测算每亩平均产值约6600元，农民纯收入可达5100元左右。