鸵鸟属于新兴养殖业，养殖成本低，成本回报快，利润高。目前鸵鸟养殖发展比较小，市场前景很好。具体养殖技术如下：
1、养殖场地
鸵鸟养殖场应选择地势高、排水方便、通风良好的地方。田间要覆盖沙土，围栏要密封好，坚固，防止鸵鸟跑出来。鸵鸟非常敏感，所以农场应该远离居民区，周围环境安静，绿化率高。而且场地的规划也要有隔断，分为睡眠区、运动区、休息区等。
2、现场消毒
进场前应彻底消毒，进场后每10天左右一次。消毒药物和方法可以参考猪场消毒，但不能用石灰。
3、饲料投喂
鸵鸟饲料以青饲料为主，占日粮总量的70%左右。绿色饲料主要包括各种草料，成年鸵鸟每天需要2.5-5kg的绿色饲料。绿色饲料要求新鲜、不腐烂、无农药污染。喂食前切块，0.长5-3厘米，随意放入食槽中。
浓缩饲料主要是补充青饲料中缺少的蛋白质等营养物质。鸵鸟精饲料所用原料与猪、鸡相似。最大的特点是可以大量使用草粉，将青饲料和精饲料与水混合，一起喂给鸵鸟。
4、日常管理
每天做好垫草、沙子的卫生工作，使用前进行消毒、清理。选择安全卫生的食物，不喂毒植物。水器具、水槽等要定期清洗消毒，减少疾病的发生。
5、繁育管理
鸵鸟在交配一周后开始产卵。他们通常每两天产一次卵，主要是在下午 3 点和 7 点。每隔一天生一个鸡蛋。产卵 12g/20 扳手蛋后，剩下的大约是在下一个产卵周期开始前一周。休息前还有40个产卵，与饲养管理有关。受精率分别为60和90。
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