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荣昌猪为什么出名 荣昌猪为什么叫荣昌猪

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荣昌猪为什么出名

荣昌猪为什么叫荣昌猪

.  外面的荣昌猪全是猪仔送进养殖场,几个月催肥就卖,和普通猪肉没什么区别.

  要过年的时候,荣昌地区的人基本都会宰杀自己养的猪过年,那个才是正宗的荣昌猪,随便弄点红薯粉瘦肉搅拌仍进锅里煮,在丢点青菜,那味道才叫美味。

  城里人根本不知道那味。

  荣昌猪,猪科猪属动物。

  其体型较大;头大小适中,面微凹;耳中等大,下垂;额面皱纹横行,有旋毛;体躯较长,发育匀称;背腰微凹;腹大而深;臀部稍倾斜;四肢细致、坚实;被毛除眼周外均为白色,也有少数在尾根及体躯出现黑斑或全白。

  其主产于重庆荣昌和四川隆昌两县。

荣昌猪为什么出名

  荣昌猪,因原产地于重庆市荣昌区而得名,是世界八大优良种猪之一,也是我国养猪业推广面积最大、最具有影响力的地方猪种之一。

  那么荣昌猪为什么出名?具体如下:

  1.品种特点

  荣昌猪品种形成至今,已有400多年的历史。

  是世界八大、中国三大优良地方猪种之一,地理标志证明商标。

  猪品牌价值位居全国地方猪品牌价值榜首。

  2.外貌特征

  荣昌猪体型较大,除两眼四周或头部有大小不等的黑斑外,其余皮毛均为白色。

  背腰微凹,腹大而深,臀部稍倾斜,四肢细致、结实。

  3.主要性状

  (1)生活习性:荣昌猪适应性强,其推广遍及全国20多个省市。

  (2)繁殖性能:公猪62日龄可采出含有精子的精液,4月龄已达性成熟期,5-6月龄可以开始少量配种;母猪繁殖力强,经产母猪平均产仔数为11.7头,初生窝重9.12千克。

  (3)产肉性能:荣昌猪日增重313克,以7-8月龄体重80公斤左右为宜,屠宰率为69%,瘦肉率42-46%,腿臀比例29%。

  4.市场前景

  荣昌猪属于脂肪型,饲养时间长,肌间脂肪和风味物质的含量高,猪肉口感好。

  已开发的产品有冷鲜肉、腌腊制品、烤乳猪、火腿肠、午餐肉等。

  在品牌建设方面,畜牧“三品一标”认证数已达到28个,培育出“爱迪”“荣牧”“吉吉荣昌”等多个猪肉品牌,是消费者消十分认可的地方特色品牌。

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