冷冻雪蟹腿的做法大全，雪蟹腿炒年糕。下面农商科技小编带你了解一下关于冷冻雪蟹腿的做法大全的那些事。
雪蟹腿怎么做好吃
1、花雕蟹壳蒸蛋：雪蟹蒸熟后将所有的膏刮出放进壳里;加适量蛋液，半茶匙花雕酒，少许盐，入锅里蒸至凝固，撒上数滴红浙醋增香即可。
2、嫩滑蟹炒蛋：雪蟹蒸熟后剔出蟹身的肉;两个蛋打散，加入蟹肉，少许盐，味精，葱花搅拌均匀;两大匙橄榄油烧热，倒入蛋液快速翻炒至刚凝固即可。
3、金栗焖阿拉斯加雪蟹：把栗子用开水烫一下，剥去外壳。西芹清洗净切成段，雪蟹腿解冻备用。把葱、姜切成片;锅油热后把大料、葱片、姜片煸炒出香味;把蟹腿放入锅中继续煸炒直到有蟹油出来，再加入料酒、栗子、盐、糖，加入少量开水清汤烧开;盖上锅盖用微火焖20分钟。等汤汁变成微浓时放入西芹段稍微烩一下就可以出锅啦。
冷冻雪蟹腿的做法大全
1、雪蟹腿炒年糕。
材料：雪蟹腿肉300克，年糕适量，油浸番茄干，辣椒粉，油，糖。
做法：年糕先取出泡4个小时。
炒锅内放油，加热到稍微冒烟。
加入油浸番茄干略翻炒。
加入年糕抄到软。
加入雪蟹腿肉、白糖和辣椒粉继续翻炒后出锅。
2、蟹腿烩萝卜条。
材料：白萝卜200公克，胡萝卜200公克，蟹腿肉1盒，蒜头2颗，太白粉水1茶匙，盐1茶匙，米酒1大匙，盐少许，太白粉1茶匙。
做法：蟹腿肉加入所有腌料材料抓匀，腌约15分钟，在放入滚水中汆烫至熟、捞出沥干，备用。
蒜头切末；胡萝卜、白萝卜分别洗净、削皮、切粗条状，备用。
起一炒锅，热锅后加入沙拉油，放入蒜末爆香，接着加入胡萝卜条、白萝卜条拌炒，再加水（份量外、盖过材料）煮至软。
在锅中加入蟹腿肉拌炒匀，最后再以盐调味、太白粉水勾薄芡即可。
3、炸蟹腿。
主料：蟹腿肉200克。
辅料：淀粉(豌豆)75克，鸡蛋75克。
调料：猪油（炼制）50克，椒盐10克。
做法：将蟹腿肉切成六分段，用鸡蛋和干淀粉抓匀。
勺内放入油，烧至八成热时，将蟹腿肉逐块下入油中炸成金黄色，倒入漏勺中，摆入盘内，上桌时带花椒盐。
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