冷冻银鱼的做法大全，银鱼青豆煎蛋。下面农商科技小编带你了解一下关于冷冻银鱼的做法大全的那些事。

小银鱼怎么做好吃有营养价值

　　银鱼小巧，没有什么骨头，因为营养丰富的原因，经常被用来煮粥，煲汤;炒的会比较香，很多人会搭配鸡蛋一起炒;对于一些比较懒的小伙伴，通常会制成干，吃饭懒得做菜的时候，会拿出来作为主菜;下面介绍两种简单的做法。

　　香酥银鱼干

　　需要准备银鱼干、花生油两种材料(一般银鱼干大部分都是腌制过，本身会有一定的咸味，)。

　　香酥银鱼干的做法步骤

　　1、准备好银鱼干，因为是咸水鱼，自带少许咸味，所以煎的时候我就没下盐;

　　2、中小火热锅;

　　3、倒入适量的油，可以倒多一些，煎的时候会比较好煎;

　　4、倒入银鱼干，转小火慢煎，期间不断翻，以免焦;

　　5、当鱼干的颜色变均匀的稍深即可，不要煎过了哦;

　　6、成品，配白粥。

　　银鱼炒蛋

　　银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。是极富钙质、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。

　　银鱼炒蛋的做法步骤

　　1、准备的原料;

　　2、鸡蛋加少许的盐，胡椒粉，少许料酒;

　　3、鸡蛋打散待用，葱切小段;

　　4、银鱼洗净沥干;

　　5、再将葱花，蛋液加一起，拌匀;

　　6、热锅凉油，加入拌好的蛋液;

　　7、中小火翻炒均匀，再加少许的清水中小火烧两三分钟，银鱼炒蛋就做好了。

冷冻银鱼的做法大全

　　1、银鱼青豆煎蛋。

　　材料：银鱼200克，鸡蛋10个，酱油、盐、味精、葱花、料酒、胡椒粉各适量。

　　做法：将鱼去头，洗净沥干水分，放在碗内，加入场盐、料酒、胡椒粉、葱花拌和。

　　锅烧热，放人生油烧至六成熟，将鱼放人，炸熟后倒在漏勺内，将鱼倒人搅散的蛋碗内，加入味精搅匀。

　　炒锅烧热，放人生油，将蛋倒人锅中，煎至两面呈淡黄色，烹人料酒，翻炒1分钟。

　　出锅装盘即可。

　　2、玉米银鱼鸡蛋煎。

　　材料：银鱼200克，玉米粒，鸡蛋，青椒，胡椒粉，盐，鸡精，辣椒。

　　做法：银鱼洗净沥干水分，打入鸡蛋拌匀，加胡椒粉，少许盐。

　　玉米粒洗净，焯水待用。

　　青椒洗净，切碎备用。

　　锅里热油至七分熟，倒入拌好的鸡蛋银鱼，中火翻炒2分钟，加入玉米，及适量水分，继续翻炒几分钟。

　　水分快炒干时，加鸡精，少许盐，最后倒入青椒，翻炒几下即可出锅装盘。

　　3、银鱼炒蛋。

　　材料：鸡蛋4个，银鱼50克，油、料酒、盐适量。

　　做法：将银鱼洗净。

　　鸡蛋打散加料酒、盐和银鱼。

　　起锅热油倒入蛋液，加盖中火2分钟后翻面。

　　两面略黄盛出即可食用。

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