咖喱盖饭做法，主料：鸡腿肉1碗、土豆1个、胡萝卜1段、咖喱50克。下面农商科技小编带你了解一下关于咖喱盖饭做法的那些事。

咖喱饭最正宗的做法

　　很多人觉得咖喱饭就是洋葱、土豆、胡萝卜、肉类和咖喱块放在一起煮，再浇在白米饭上就行了。

　　但是要做正宗的咖喱饭，你需要的远不止这些。下面妈妈网将介绍正宗咖喱饭的做法，大家可以试一试。

　　材料：鸡肉 250g、洋葱 1个、胡萝卜 1/2根、土豆 1个、咖喱块100g、油 1大勺、水 700cc

　　做法：

　　1、将食材切成方便食用的大小，放锅中炒;

　　2、炒制过程以洋葱、肉、胡萝卜、土豆的顺序放入食材;

　　3、加水，用大火煮至沸腾;

　　4、从汤里及时撇出油沫，再用小火煮至食材全部变软;

　　5、熄火后放入咖喱块，待咖喱块溶化后，再用小火煮20分钟左右;

　　6、把做好的咖喱汁淋在米饭上，一道美味的咖喱饭就完成了。

　　小贴士：肉类也可以换成猪肉或牛肉，吃素的可以增加蔬菜的种类。

咖喱盖饭做法

　　1、主料：鸡腿肉1碗、土豆1个、胡萝卜1段、咖喱50克。

　　2、辅料：姜片2-3片、清水适量、玉米油20毫升、料酒5-8克、米饭1碗、生粉适量、蛋清1个。

　　3、米淘洗干净，放入锅里，按煮饭键45分钟。

　　然后准备咖喱盖浇料。

　　4、鸡腿一只，清洗干净，把皮分离开。

　　5、去骨，然后鸡肉切小块。

　　6、一碗鸡肉即可。

　　打入一个鸡蛋的蛋清。

　　7、倒入适量生粉。

　　8、抓匀。

　　腌制10分钟。

　　期间土豆清洗干净去皮切小块，胡萝卜一段去皮切小块。

　　9、咖喱一份。

　　10、干净无水平底锅里，开大火，倒入玉米油，油温热后下姜片爆香。

　　11、倒入腌制好的鸡肉丁。

　　开始翻炒。

　　不粘锅哈。

　　12、炒到鸡肉几乎完全变色，倒入土豆块和胡萝卜块。

　　继续翻炒。

　　13、翻炒一会，倒入料酒去腥。

　　再翻炒1-2分钟。

　　14、然后加清水，末过所有材料。

　　盖锅盖转中火煮开，然后转小火炖。

　　15、炖到土豆变软，加入咖喱块。

　　翻炒搅拌让咖喱融化和材料混合。

　　16、然后煮到汤汁略收干，变粘稠关火即可。

　　17、盘子里，装一碗饭，浇上鸡肉咖喱料，即可开动。

　　以上就是咖喱盖饭做法的全文内容，更多的最新资讯尽在农商科技首页。