石蛙是我国最大的食用蛙之一，学名叫棘胸蛙，别称石鸡、石蛤、飞鱼等，其营养价值可与野生甲鱼媲美，但随着野生石蛙越来越难在深山老林捕捉到，目前逐渐发展成为较有市场前景的养殖项目，下面我们就一起来看一看野生石蛙养殖技术吧！
生长习性
石蛙喜在潮湿安静、少光、近水源、阴凉的山岩石壁下穴居，有群居和夜间觅食的习性，夜间是活动的盛期，平时活动较弱、平稳，在繁殖盛期，活动频繁，具有鸣叫和拖对等行为，喜食蚯蚓、蛆虫、蚱蜢、蚁类、泥鳅、河蟹、蝼蛄等活饵，为冷血变温动物，当水温降至10℃进入冬眠，冬眠期约为4个月，冬眠后体重将会有适度的减轻。
蛙池建造
石蛙属穴居动物喜阴，要求水源洁净无污染，人工池的建造要靠近山溪泉水、背阴平坦之地。蛙池一般用砖石结构，面积8～10平方米。池高1.2米，墙面和池底用混泥土摸平以便保水和防逃。根据成蛙、幼蛙、蝌蚪不同生长期对水深的要求，分别在4、6、12厘米处和池底设4个排水孔。池中央用砖石间隔4厘米纵横放置，上面用多块水泥板履盖形成洞穴，上面做食台，食台四周种植一些水草，食台面积不得超过整池的1/3，穴的高度要高于最高水面1～3厘米。
种蛙来源
石蛙种蛙的来源为野生石蛙，根据石蛙夜间捕食的特点，一般于3月、9月晴天夜间捕捉最合适。石蛙喜食莹火虫，对忽明忽暗的光敏感，捕捉时用香烟、香等在石蛙繁居的山塘、沟溪处甩动.当听到石蛙上岸声后，立即用手电照住即可捕到。
亲蛙饲养
雌蛙选择100克以上、腹大腿圆、跳跃力强、皮肤无损作亲蛙，雄蛙150克以上、胸刺明显、抱对力强、完好无损作亲蛙，雌雄比为1:1，密度为5～10对/平方米。亲蛙的饵料以鲜活的昆虫、小动物为主，晚8～10时投喂，投喂量为群体重的2～5%，晴天多喂，阴雨低温天少喂，注意常换水，保持水质清洁和饲料多样化。
产卵孵化
第2年春天水温上升15℃时，石蛙冬眠结束开始捕食，此时要保证亲蛙的摄食量。当水温上升到18℃时，雌雄蛙抱对产卵，体外受精，受精卵吸水澎胀粘在穴壁上。将受精卵取出放人孵化池或将产后雌雄蛙移走，增加水深浮化皆可。孵化期要用微流水，用防蚊网罩住池顶，防止蛇蚊幼虫危害蛙卵，水温18～25℃时约6～7天蝌蚪可出膜。
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