萝卜的外形就像一把宝剑一样，是糊口中很常见的一种蔬菜。它有着很高的食疗价值，甚至有一句古话说“萝卜小人参”，拿它和人参媲美就可想而知它的价值了。关于它的服法，也长短常多的，此中萝卜丸子是比力受人们喜好的一种服法。

炸白萝卜丸子

食材：白萝卜、鸡蛋、面粉、年夜葱、姜适量、十三喷鼻适量、盐适量、和谐油适量。

做法：

1、预备好所需食材。把白萝卜洗净去皮，擦成细丝，放入适量盐用手抓匀搓揉几下，腌制10分钟摆布。

2、葱姜切末。鸡蛋用筷子打散。静置一会儿后，萝卜会变软出水。

3、放进面粉、葱姜末、十三喷鼻，再倒入鸡蛋液拌匀。

4、锅中倒油加热至六成，把萝卜面糊搓成小团放入油锅，小火慢炸。

5、炸的过程把丸子慢慢翻面，让各个面都平均炸透。

6、炸至丸子浮起，成金黄色即可捞出，控干油份。

萝卜素丸子

食材：萝卜、鸡蛋、面粉、食盐、姜、植物油、花椒粉。

做法：

1、新颖青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐1茶匙，可按照本身的口胃加盐。

2、用擦子将萝卜擦成丝，小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎。

3、擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的萝卜水分足够，需用手攥一攥水分。

4、将所有配料倒入盆里，预备炸的时辰，再将所有配料搅拌平均，时候长了会出水。

5、到萝卜可以成团即可，油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至概况金黄即可。

清蒸萝卜丸子

食材：萝卜适量、肉馅适量、干鱿鱼适量、蒜苗适量、盐适量、酱油适量、木薯粉适量、胡椒粉适量、沙拉油适量。

做法：

1、白萝卜刷丝，用水氽烫，捞起挤干水份。

2、干鱿鱼炸喷鼻。剪碎备用。瘦肉剁碎，插手鱿鱼碎，再插手盐、胡椒粉、酱油、少许色拉油拌匀。

3、插手蒜苗粒和木薯粉，加水搅拌平均，静置半个钟。

4、建造成丸子放在蒸笼里蒸15分钟即可。

萝卜丸子汤

食材：白萝卜、猪肉、鸡蛋、枸杞、花生油、食盐、姜、蒜、淀粉、细喷鼻葱2根、青菜、黄酒、白胡椒半茶匙、高汤精半茶匙。

做法：

1、取一点生姜拍破，和洗净的一根喷鼻葱加少许水搓成姜葱水。

2、剩下的喷鼻葱打成结，姜切片，年夜蒜拍破，喷鼻菜洗净待用。

3、萝卜去皮，猪肉剁成肉糜。

4、在肉里调入黄酒、葱姜水、白胡椒粉、高汤精、鸡蛋、干淀粉、适量盐朝一个标的目的打至起筋。

5、双手洗净，将肉糜搓成丸子，净干锅放少许花生油，油温后，放入喷鼻葱结、年夜蒜、姜片，小火炒喷鼻。

6、注入水，年夜火，待水开后，放入肉丸和整条青菜，调入适量盐，煮开后加盖以小火煮30分钟。

7、捞净锅里的喷鼻葱结和青菜，放入枸杞略煮1分钟，关火。

萝卜的食用价值

1、萝卜含有能诱导人体发生干扰素的多种微量元素，可加强机体免疫力，并能按捺癌细胞的发展，对预防癌，抗癌有主要意义。

2、萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废料的解除。

3、吃萝卜可降血脂、软化血管、不变血压，预防冠芥蒂、动脉硬化、胆结石等疾病。

4、萝卜仍是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

这道菜的做法仍是很简单的，可以用分歧的萝卜做，里面还可以按照本身的爱好，在里面插手一些食材相搭配，口感会更丰硕，营养价值会更高。可是食材必然要遴选新颖的萝卜来做会更好。