冬虫夏草是一种高档的摄生食材，今朝在我国良多处所都有售卖。因为其功能高，所以深受消费者的喜好从而采办。在买归去了之后，大师最关心的就是应该怎么吃最好。将它和肉一路炖着吃是比力常见的一种服法。

冬虫夏草炖瘦肉的功能与感化

虫草炖肉即为补气益血、滋肾强壮的猪肉配自然高级补肺益肾、滋阴润燥、止咳平喘的冬虫夏草经调制而成。此二物相合利用，功在补益肺肾，培中健脾，滋阴养血。对肺虚或肺肾两虚的咳嗽、短气、劳嗽、痰血以及久病后体虚、神疲少食或腰膝酸痛、遗精、阳痿、气贫血弱的贫血等均有辅助调节之功。

1、调节肺脏功能。冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿等感化。

2、调节肾脏功能。冬虫夏草能有用缓解慢性肾脏病变，改善肾功能，减轻毒性物质对肾脏的危险。

3、加强造血功能。冬虫夏草具有加强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。

4、调节血脂。冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高对人体有利的高密度脂卵白，减轻动脉粥样硬化。

冬虫夏草炖肉的做法

食材：冬虫草数条、瘦肉100G、纯清水炖盅的八分满、盐少许。

做法：

1、瘦肉洗净剁成肉沫，冬虫草用牙刷细心刷洗清洁，一同放入炖盅里，插手纯清水。

2、隔水炖三个半到四个小时，最后下少许盐，不下也行，汤是甘甜的，味浓。

冬虫夏草炖肉的禁忌

1、少年儿童。冬虫夏草中的某些成分具有近似于雄性激素的感化，可能导致少年儿童早熟，是以少年儿童不要随便服用，服用应该依据大夫处方。

2、患有各类实症的人群。所谓“实症”首要是因为邪气亢盛，正气尚未虚衰，邪正之间猛烈抗争而导致的一系列病理转变。多见于外感的早、中期，此刻一般认为高热、狂躁、声高气粗、舌质发红、腹痛拒按、二便欠亨、脉实有力等，均属于“邪气盛则实”的临床表示。

3、阴虚火旺与湿热体质的人。不成只单用冬虫夏草，中医讲究对症施治，阴虚火旺与湿热的病人只服用冬虫夏草是无法从底子上治愈疾病的，要么不消冬虫夏草，要么就用冬虫夏草与其他中药材配伍成方利用。

冬虫夏草其它食用方式

1、水煎服：虫草水煎服的接收率一般，水煎就是熬中药，时候一般为40分钟至1小时，其有用成分会渗于此中，但处方中还有其他中药，有用成分易被药渣吸附，那么人体的接收量也就微乎其微了。

2、炖汤喝：虫草炖汤喝的接收率较低，一般将虫草和老鸭一路用小火炖，时候为1～2小时，这是一种传统的食用方式，但此中有用成分仍是以年夜分子的形式存在，所以人体的接收量仍是达不到要求。

3、泡药酒：虫草泡药酒的接收率较低，一般做法是将虫草放入白酒或黄酒中浸泡一段时候后饮用，但虫草的活性成分只有4%溶于乙醇，假如泡酒的话长短常华侈药材的。

冬虫夏草炖肉的做法很简单，在做的时辰不需要插手其它的食材进去，炖出来的汤就很是甘旨了。食用冬虫夏草汤有补肾益肺、滋阴养血等功能。固然食用它的益处多，可是体内湿热、儿童这类人群是不宜食用的。