关于玉米成分含量比例,主要成分是什么的问题！据鸭寮街了解到，玉米的主要成分含量比例为淀粉70%、蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016%。玉米中胡萝卜素、黄体素、玉米黄质等脂溶性维生素含量较高。食用玉米时注意将玉米粒的胚尖全部吃进。发霉的玉米会产生一些有毒物质，不能食用，会影响人体健康。
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